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花開富貴 (素) ◎料理名稱：花開富貴材 料：生香菇、芹菜、素漿、紅蘿蔔、荸薺、薑調味料：鹽、香菇精、太白粉、白胡椒粉、香油作 法:1、香菇去蒂，用剪刀將正面剪出花瓣造型，熱水汆燙泡涼擠乾。2、荸薺、薑、芹菜切末，加入素肉漿中，再放入太白粉、白胡椒粉、鹽、香菇精、香油攪拌均勻。3、香菇反面舖上太白粉，填入拌好的材料，翻轉至正面擺放。4、用刀背將紅蘿蔔刮成泥狀，擠去水份，沾少許太白粉用手捏成小球，在香菇花中灑上太白粉，將紅蘿蔔泥放入其中，蒸約十分鐘即可本文來自現代心素派.
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